Ингредиенты:
- Кабачки — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Мука — 3 ст. л.
- Укроп — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.
- Добавить просеянную муку.
- Массу тщательно перемешать.
- Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7–10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто.
- Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить.
- Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон.
- Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце.